对于疾病，总是有各种各样的民间疗法。
在加拿大，有的人认为嚼树皮能治头痛，单一麦芽苏格兰威士忌能治感冒，把洋葱泥敷在胸部能治咳嗽，等等。 然而，这些“土疗法”并没有什么科研背景。
不过，枫糖浆在加拿大民间的地位完全不同。
多少年来， 加拿大的原住民一直认为，来自枫树树干的这种金色的糖浆具有医疗作用。
加拿大蒙特利尔市麦吉尔大学 （McGill University）化学工程系 （Department of Chemical Engineering）的教授 Nathalie Tufenkji 博士对枫糖浆的疗效进行了研究。
结果发现，从枫糖中获得的提取物确实可以提高抗生素的效力。
她的实验室研究表明，枫糖浆中的某些酚类化合物有助于“突破”细菌的细胞壁，从而使抗生素渗透进去。
在两项独立实验中，Nathalie Tufenkji 发现，枫糖浆的提取物大大提高了抗生素的效力，在帮助人类 “消灭”感染上将具有很大潜力。
不仅如此 ，早在去年加拿大和美国的研究显示，枫树糖浆的植物化合物对脑细胞有保护作用，可以防止阿兹海默症（Alzheimer'sdisease﹐俗称＂老年痴呆＂）。
枫糖浆含有丰富的矿物质和有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。同时，它对养颜美容和减肥都很有效果。
